London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1902
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
134
135
TABLE 35—
| Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | 3rd Quarter. | 4th Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | |
| Brought forward | 500 | 443 | 57 | — | 483 | 424 | 59 | — | 452 | 393 | 59 | - | 357 | 322 | 35 | — | 1792 | 1582 | 210 | — |
| Crushed Linseed | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... |
| Camphorated Oil | ... | ... | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... |
| Linseed Oil | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Olive Oil | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Castor Oil | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tinned or Bottled Green Peas | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 9 | ... | 9 | 100.0 | 10 | 1 | 9 | 90.0 |
| Preserved Beans | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Arrowroot | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Lemonade Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Rum | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Whisky | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... |
| Brandy | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Gin | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| Orange Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 3 | 1 | 25.0 | 4 | 3 | 75.0 | 8 | 4 | 4 | 50.0 | |
| Sherry | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | |
| Cowslip Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | |
| Black Currant Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Ginger Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 1 | 4 | 80.0 | 5 | 1 | 4 | 80.0 |
| Tarragona Port | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Raisin Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | ... | 4 | 100.0 | 4 | ... | 4 | 100.0 |
| Elder Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Burgundy | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Port | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Red Currant Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | |
| Grape and Ginger Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | |
| St. Julien | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Raspberry Liqueur | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | |
| Orange Quinine Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | 2 | ... | ... | ||
| Black Currant Fruit Cordial | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | |
| Peppermint Liqueur | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | |
| Cherry Liqueur | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | |
| Orange Fruit Syrup | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | |
| Lime Juice Cordial | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 7 | 28.5 | 8 | 6 | 25.0 | |||||
| Lime Juice | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 1 | 2 | 66.6 | 3 | 1 | 66.6 | |
| Lemon Squash | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 100.0 | 6 | 4 | 2 | 33.3 | 7 | 4 | 3 | 42.8 | |
| Lager Beer | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Hoantzes Pilsener | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cider | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Carried forward | 500 | 443 | 57 | _ | 505 | 446 | 59 | — | 469 | 408 | 61 | — | 428 | 360 | 68 | — | 1902 | 1657 | 245 | — |