Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
[Report of the Medical Officer of Health for London, City of ]
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SALE OF FOOD AND DRUGS ACTS, and the PUBLIC HEALTH (MILK AND CREAM) REGULATIONS.—Continued.
Articles submitted for Analysis. | Quarter ending 31st March, | Quarter ending 30th June. | Quarter ending 30th September | Quarter ending 31st December. | Total for 1923. | |||||||||||||||
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No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | |||||||||||||
No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | |||||||||
Brought forward | 88 | 88 | - | - | 106 | 105 | l | .94 | 80 | 77 | 3 | 3.7 | 57 | 54 | 3 | 5.3 | 331 | 324 | 2.1 | |
Gregory Powder | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... |
Honey | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 8 | 8 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 8 | .... | .... | |
Jam (Various) | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Lard | 7 | 7 | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 20 | 20 | .... | .... |
Lemonade Powder | .... | .... | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... | 8 | 8 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 14 | 14 | .... | .... |
Margarine | 14 | 14 | .... | .... | 17 | 17 | .... | .... | 11 | 10 | 1 | 9.0 | 4 | 3 | 1 | 25.0 | 46 | 44 | 2 | |
Marmalade | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Milk | 37 | 35 | 2 | 5.4 | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 9 | 8 | 1 | 11.1 | 48 | 45 | 3 | 6.2 |
Milk Powder | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Milk Condensed Full Cream Sweetened | ........ | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... |
Milk Condensed Full Cream Unsweetened | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Milk Condensed Skimmed Sweetened | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 8 | 8 | .... | .... | 8 | 8 | .... | .... |
Mincemeat | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... |
Mustard | 3 | 3 | .... | .... | 5 | 5 | .... | .... | 6 | 5 | 1 | 16.6 | 4 | 4 | .... | .... | 18 | 17 | 1 | 5.5 |
Mustard Mixture | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Nutmeg (Ground) | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Oatmeal | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Ointment, Boracic | 3 | 1 | 2 | 66.6 | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 | 3 | 2 | 40.0 |
Ointment, Gall and Opium | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Ointment, Sulphur | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Ointment, Zinc | 3 | 3 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 2 | 1 | 1 | 50.0 | .... | .... | .... | .... | 8 | 7 | 1 | 12.5 |
Olive Oil | 5 | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 11 | 11 | .... | .... | |
Pearl Barley | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Pepper | 4 | 4 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 9 | 9 | .... | .... |
Pickles | .... | .... | .... | .... | 10 | 10 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 10 | 10 | .... | .... |
Potted Meat | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Rice | 6 | 5 | 1 | 16.6 | 2 | 2 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 12 | 11 | 1 | 8.3 |
Rice (Ground) | 4 | 4 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 9 | 9 | .... | .... |
Sago | 3 | 3 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 | 5 | .... | .... |
Salad-Oil | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Salt (Prepared) | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Sauce (Various) | 5 | 5 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 | 5 | .... | .... |
Semolina | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... |
Sherbet | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... |
Sodium Bicarbonate | 3 | 3 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 9 | 9 | .... | .... |
Sponge Cake | 3 | 2 | 1 | 33.3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 | 5 | .... | .... | 8 | 7 | 1 | 12.5 |
Sponge Mixture | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Suet, Flaked Beef | 1 | .... | 1 | 100.0 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | .... | 1 | 100.0 |
Sugar, Castor | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... |
Sugar, Demerara | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | 8 | 8 | .... | .... |
Sulphur | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Sweet Spirit of Nitre | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 1 | 2 | 66.6 | 3 | 1 | 2 | 66.6 |
Tapioca | 6 | 6 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 10 | 10 | .... | .... |
Tartaric Acid | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Tea | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... |
Treacle | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Vinegar, Malt | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 | 5 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 8 | 8 | .... | .... |
Vinegar | 6 | 6 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 12 | 12 | .... | .... | 6 | 6 | .... | .... | 24 | 24 | .... | .... |
Total informal samples | 218 | 211 | 7 | 3.2 | 189 | 188 | l | 0.5 | 168 | 162 | 6 | 4.5 | 139 | 132 | 7 | 5.0 | 714 | 693 | 21 | 2.9 |
Totals | 250 | 240 | 10 | 4.0 | 222 | 217 | 5 | 2.2 | 277 | 257 | 20 | 7.2 | 202 | 189 | 13 | 6.4 | 951 | 903 | 48 | 5.0 |