London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1910
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
158
159
| Article | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | 3rd Quarter. | 4th Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples, | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | |
| Brought forward | 386 | 359 | 27 | - | 400 | 363 | 37 | - | 416 | 401 | 15 | - | 248 | 233 | 15 | - | 1450 | 1356 | 94 | - |
| Gravy Salt | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ] | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cayenne Pepper | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1. | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Chutney | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Brown Ginger | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Ground Ginger | 3 | 3 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| Lemon Curd | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| German Sausage | ... | ... | ... | ... | 7 | 4 | 3 | 42.8 | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 1000 | 8 | 4 | 4 | 50.0 |
| Sausage | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 |
| Corned Beef | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Brawn | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Ice Cream | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | ... | ... |
| Ice Cream Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sherbet | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | ... | ... |
| Lemonade Powder | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | ... | ... |
| Lemon Squash Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Milk Caramels | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Nougat Caramels | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| French Nougat | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Nutty Candy | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Butter Scotch | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Aromatic Cachous | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Musk Lozenges | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Liquorice Comfits | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cocoa Nut Jelly | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Floral Tablets | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Ice Cream Nuggets | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Lemon Squash Nuggets | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Turkish Delight | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Oriental Delight | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Raspberry Noyeau | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Salad Oil | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Whisky | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 9 | 9 | ... | ... | 9 | 9 | ... | ... |
| Irish Whisky | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... |
| Scotch Whiskey | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Gin | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | 9 | 9 | ... | ... |
| Bum | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Brandy | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 8 | 8 | ... | ... |
| Citric Acid | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Acetic Acid | l | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tartaric Acid | l | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Borax | 3 | 8 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| Saltpetre | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Carried forward | 395 | 368 | 27 | — | 431 | 389 | 42 | - | 453 | 438 | 15 | — | 277 | 261 | 16 | — | 1556 | 1456 | 100 | — |