Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
[Report of the Medical Officer of Health for Port of London]
This page requires JavaScript
TABLE XXXVI.¡ªDescription of Meat Destroyed.
year. | beef. | mutton. | veal, pork, offal. | tinned. | smoked and salted, &c. | total. | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1915 | 294 | 18 | 2 | 20 | 64 | 2 | 1 | 15 | Pork and Veal- | 6 | 3 | 0 | 15 | 17 | 2 | 0 | 2 | 453 | 14 | 2 | 26 | |||
13 | 7 | 0 | 27 | |||||||||||||||||||||
Offal- | ||||||||||||||||||||||||
58 | 1 | 1 | 3 | |||||||||||||||||||||
1916 | 162 | 7 | 2 | 4 | 10 | 12 | 1 | 10 | Pork and Veal- | 6 | 15 | l | 26 | 693 | 6 | 2 | 9 | 918 | 17 | 0 | 0 | |||
21 | 9 | 2 | 4 | |||||||||||||||||||||
Offal- | ||||||||||||||||||||||||
24 | 5 | 2 | 3 | |||||||||||||||||||||
1917 | 227 | 11 | 1 | 18 | 44 | 10 | 2 | 19 | Pork and Veal- | 1 | 10 | 0 | 18 | 78 | 17 | 3 | 16 | 361 | 13 | 0 | 1 | |||
0 | 9 | 2 | 15 | |||||||||||||||||||||
Offal- | ||||||||||||||||||||||||
8 | 13 | 0 | 27 | |||||||||||||||||||||
1918 | 274 | 15 | 0 | 2 | 5 | 5 | 1 | 20 | Pork and Veal- | 30 | 14 | 0 | 12 | 0 | 10 | 2 | 6 | 331 | 1 | 0 | 15 | |||
0 | 16 | 3 | 1 | |||||||||||||||||||||
Offal- | ||||||||||||||||||||||||
18 | 19 | 1 | 12 | |||||||||||||||||||||
1919 | 52 | 14 | 2 | 2 | 28 | 4 | 2 | 15 | Pork and Veal- | 27 | 18 | 1 | 13 | 272 | 14 | 1 | 26 | 435 | 17 | 3 | 0 | |||
13 | 0 | 1 | 6 | |||||||||||||||||||||
Pork and Veat- | ||||||||||||||||||||||||
41 | 5 | 1 | 22 | |||||||||||||||||||||
1920 | 116 | 1 | 3 | 2 | 122 | 12 | 0 | 19 | Pork and Veal- | 88 | 6 | 2 | 19 | 82 | 3 | 3 | 5 | 455 | 18 | 1 | 1 | |||
16 | 13 | 1 | 24 | |||||||||||||||||||||
Offal | ||||||||||||||||||||||||
30 | 0 | 1 | 16 | |||||||||||||||||||||
1921 | 212 | 9 | 3 | 1 | 267 | 6 | 2 | 3 | Pork and Veal- | 12 | 16 | 0 | 24 | 0 | 11 | 1 | 0 | 634 | 14 | 3 | 0 | |||
51 | 17 | 3 | 8 | |||||||||||||||||||||
Offal | ||||||||||||||||||||||||
89 | 13 | 0 | 20 | |||||||||||||||||||||
1922 | 51 | 5 | 0 | 25 | 52 | 11 | 2 | 2 | Pork and Veal- | 14 | 12 | 2 | 5 | 0 | 4 | 2 | 5 | 139 | 6 | 2 | 14 | |||
7 | 18 | 1 | 21 | |||||||||||||||||||||
Offal | ||||||||||||||||||||||||
12 | 14 | 1 | 12 | |||||||||||||||||||||
1923 | 30 | 18 | 1 | 2 | 84 | 16 | 3 | 23 | Pork and Veal- | 9 | 14 | 1 | 9 | 0 | 0 | 3 | 10 | 146 | 17 | 0 | 11 | |||
1 | 18 | 3 | 17 | |||||||||||||||||||||
Offal | ||||||||||||||||||||||||
19 | 7 | 3 | 6 | |||||||||||||||||||||
1924 | 141 | 8 | 2 | 17 | 13 | 11 | 1 | 5 | Pork and Veal- | 0 | 16 | 0 | 15 | 0 | 3 | 0 | 7 | 183 | 8 | 2 | 0 | |||
0 | 9 | 2 | 19 | |||||||||||||||||||||
Offal | ||||||||||||||||||||||||
26 | 19 | 2 | 21 | |||||||||||||||||||||
Total for ten years | 1,564 | 10 | 3 | 9 | 693 | 13 | 3 | 19 | 458 | 1 | 3 | 22 | 199 | 7 | 0 | 16 | 1,145 | 15 | 0 | 2 | 4,061 | 8 | 3 | 12 |