Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
[Report of the Medical Officer of Health for Bethnal Green Borough]
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The details are given in the following table :— summary of analyst's reports.
Article | Samples taken formally | Samples taken informally | Total numberof samples taken | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
No. taken | Genuine | Adulterated | No. taken | Genuine | Adulterated | ||
Milk | 380 | 373 | 7 | 15 | 15 | .... | 395 |
Butter | 94 | 94 | .... | 3 | 3 | .... | 97 |
Margarine | 4 | 4 | .... | .... | .... | .... | 4 |
Condensed Milk | 1 | 1 | .... | 1 | 1 | .... | 2 |
DriedMilk | 3 | 3 | .... | .... | .... | ...." | 3 |
Cream | 7 | 7 | .... | 1 | .... | .... | 8 |
CreamCheese | 1 | .... | 1 | .... | .... | .... | 1 |
Cheese | 1 | .... | 1 | 1 | .... | 1 | 2 |
Lard | 1 | 1 | .... | .... | .... | ... | 1 |
Dripping | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | 2 |
Cordials | .... | .... | .... | 7 | 7 | .... | 7 |
Wines | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | 1 |
Whisky | 8 | 8 | .... | .... | .... | .... | 8 |
SulphurOintment | 1 | 1 | .... | 1 | .... | 1 | 2 |
AspirinTablets | 5 | 5 | .... | 3 | 3 | .... | 8 |
OtherDrugs | .... | .... | .... | 7 | 7 | .... | 7 |
Jelly | 6 | 6 | .... | 2 | 2 | .... | 8 |
JellyCrystals | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | 4 |
Mustard | .... | .... | .... | 5 | 5 | .... | 5 |
Pepper | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | 1 |
Sugar | 4 | 4 | .... | .... | .... | .... | 4 |
GroundGinger | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | 2 |
Mincemeat | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | 1 |
Sweets | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | 3 |
Bread | .... | .... | .... | 5 | 5 | .... | 5 |
Flour | .... | .... | .... | 5 | 5 | .... | 5 |
Jam | 23 | 22 | 1 | 3 | 2 | 1 | 26 |
Honey | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | 2 |
LemonCheese | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | 1 |
Vinegar | 59 | 53 | 6 | 2 | 2 | .... | 61 |
MaltVinegar | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | 2 |
ShreddedSuet | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | 1 |
MincedMeat | .... | .... | .... | 9 | 9 | .... | 9 |
Sausages | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | 1 |
Tea | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | 1 |
DriedFruits | 3 | 3 | .... | 4 | 4 | .... | 7 |
Sultanas | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | 1 |
GroundAlmonds | 6 | 6 | .... | .... | .... | .... | 6 |
Arrowroot | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | 4 |
CandiedPeel | .... | .... | .... | 6 | 6 | .... | 6 |
Sardines | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | 3 |
Silds | 1 | 1 | .... | 1 | 1 | .... | 2 |
FishPaste | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | 2 |
Barlova | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | 1 |
DriedHerbs | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | 2 |
Totals | 627 | 611 | 16 | 97 | 94 | 3 | 724 |