London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1918
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
TABLE 71—
| Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | 3rd Quarter. | 4th Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number oi Samples taken. | Genuine. | Adulterated | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number oi Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | |
| Brought forward | 442 | 383 | 59 | - | 383 | 347 | 36 | ... | 385 | 341 | 44 | - | 367 | 351 | 16 | - | 1577 | 1422 | 155 | - |
| Five Bark Jubes | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Eucalyptus Oil Pastilles | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | . . . | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Saline | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | .... |
| Citrate of Magnesia | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Saltpetre | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Health Salts | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Pepper | 6 | 6 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ...... | 15 | 15 | ... | ... |
| Vinegar | 2 | 1 | 1 | 50.0 | 8 | 7 | 12.5 | ... | ... | ... | ... | 3 | 1 | 2 | 66.6 | 13 | 9 | ... | 30.7 | |
| Mustard | 8 | 8 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | 20 | 20 | ... | ... |
| Salt | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| French Coffee | 3 | 3 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... |
| Coffee Berries | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | . . . | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Liquid Sugar Substitute | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Lemonade Powder | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Vi-Cocoa | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cocoa Mixture | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sherbet | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Bloater Paste | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Fish Paste | 4 | 3 | 1 | 25.0 | 4 | 3 | 1 | 25.0 | ... | ... | ... | 100.0 | 1 | ... | ... | 100.0 | 10 | 6 | 4 | 40.0 |
| Salad Oil | 6 | 6 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... |
| Olive Oil | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Dried Sage | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Prepared Groats | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | |
| Honey | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Marmalade | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Lemon Marmalade | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Jam | ... | ... | ... | ... | 12 | 12 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 17 | 17 | ... | ... | 29 | 29 | ... | ... |
| Syrup | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Breakfast Sausage | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | 2 | ... | ... | 100.0 |
| Mixed Herbs | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cream Cheese | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Mixed Spice | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Irish Whisky | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Scotch Whisky | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Brandy | ... | ... | ... | ... | ...• | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Total | 486 | 425 | 61 | 12.5 | 431 | 392 | 39 | 9.0 | 397 | 352 | 45 | 11.3 | 406 | 386 | 20 | 4.9 | 1720 | 1555 | 165 | 9.5 |