London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1907
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
140
141
| Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | 3rd Quarter. | 4th Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of' Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | |
| Brought forward | 281 | 346 | 35 | - | 454 | 430 | 24 | — | 476 | 449 | 27 | — | 292 | 281 | 11 | — | 1603 | 1506 | 97 | — |
| Potted Strasburg Meat | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Green Peas (tinned) | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 |
| Potted Chicken, Ham & Tongue | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Mincemeat | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Boiled Beef | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Pressed Pork | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Whisky | 3 | 3 | ... | ... | 7 | 5 | 2 | 28.6 | ... | ... | ... | ... | 17 | 14 | 3 | 17.6 | 27 | 22 | 5 | 18.5 |
| Rum | 2 | 2 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 16 | 14 | 2 | 12.5 | 22 | 20 | 2 | 9.1 |
| Brandy | 2 | 2 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 4 | 1 | 200 | 11 | 10 | 1 | 9.1 |
| Gin | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 7 | 6 | 1 | 14.3 | 7 | 6 | 1 | 14.3 |
| Port Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Raisin Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Orange Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | ... | 3 | 100 0 | ... | ... | 3 | 100.0 |
| Mas de la Ville | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Grape Juice Cordial | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Ginger Wine | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Lime Juice Cordial | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | 2 | ... | 2 | 100.0 |
| Glycerine | ... | 2 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... |
| Tartaric Acid | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| Citric Acid | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... |
| Tincture of Iodine | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Lemonade Powder | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sherbet | ... | ... | ... | • • • | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Castor Oil | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... |
| Olive Oil | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Oil of Eucalyptus | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Camphorated Oil | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Oil of Turpentine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Almond Oil | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cod Liver Oil | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Epsom Salts | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Compound Powder of Liquorice | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Milk of Sulphur | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Gregory's Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Calcined Magnesia | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Pine Nut Protose | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Carried forward | 394 | 359 | 35 | - | 493 | 465 | 28 | — | 478 | 151 | 27 | — | 385 | 361 | 24 | — | 1750 | 1636 | 114 | — |