London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1909
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
172
173
TABLE 73-
| Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | Third Quarter. | Fourth Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulte- rated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | |
| Brought forward | 333 | 338 | 15 | - | 451 | 431 | 20 | - | 350 | 332 | 18 | - | 300 | 280 | 20 | - | 1454 | 1381 | 73 | - |
| Orange Wine | 5 | 3 | 2 | 40.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 3 | 2 | 40.0 |
| Ginger Wine | 2 | 1 | 1 | 50.0 | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 2 | 1 | 33.3 |
| Raisin Wine | 2 | 1 | 1 | 50.0 | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | 3 | 1 | 2 | 66.6 |
| "Wincarnis" | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Black Currant Wine | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Port Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sherry Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cantara Port | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sarsaparilla Wine | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Quinine Wine | 1 | i | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Lime Juice Cordial | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 |
| Nougat | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Cachous | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Jap Toffee | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Lemon Creme | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cough Pastilles | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cocoa Nut Jelly | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| "Tines" | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cream Chocolate | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Ice Cream | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| Sherbet | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Lemonade Powder | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Lemon Squash | ... | ... | ... | ... | 1 | l | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | 2 | 1 | 1 | 50.0 |
| Strawberry Jam | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Raspberry Jam | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 1 | ... | 50*0 | 6 | 5 | 1 | 16.6 |
| Greengage Jam | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Plum Jam | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Black Currant Jam | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Mixed Fruit Jam | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Orange Marmalade | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 ' | 3 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Honey | ... | . . . | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Treacle | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | i | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Golden Syrup | ... | ... | .. | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 10 | 10 | ... | ... | 13 | 13 | ... | ... |
| Peeled Muscat Grapes | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Mincemeat | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... |
| Pork Sausage | 7 | 5 | 2 | 28.6 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 7 | 5 | 2 | 28.6 |
| Beef Sausage | 9 | 8 | 1 | 11.1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 9 | 8 | 1 | 11.1 |
| Sausages | 7 | 1 | 6 | 85.7 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 7 | 1 | 6 | 85.7 |
| German Sausage | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | i | ... | 50.0 | 2 | 1 | 1 | 50.0 |
| Cakeoma | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Pearl Barley | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Carried forward | 399 | 371 | 28 | - | 472 | 452 | 20 | - | 364 | 342 | 22 | - | 331 | 309 | 22 | - | 1566 | 1474 | 92 | - |