London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1908
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
142
143
TABLE 60— continued.
| Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | Third Quarter. | Fourth Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of Samples taken. | Genuine. | Adulte-rated. | Percentage of Adulte- rated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulte. rated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | |
| Brought forward | 410 | 371 | 39 | - | 490 | 457 | 33 | - | 389 | 358 | 31 | - | 293 | 277 | 16 | - | 1582 | 1463 | 119 | - |
| Ground Ginger | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Pepper | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 8 | 8 | ... | ... |
| Jam | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Greengage Jam | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Plum Jam | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Apricot Jam | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... |
| Strawberry Jam | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| Raspberry Jam | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| Black Currant Jam | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Orange Marmalade | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Honey | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Green Peas (tinned) | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Mustard | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| French Capers (bottled) | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Carraway Seeds | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sugar | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Demerara Sugar | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 25.0 | 4 | 3 | ... | 250 |
| Lemon Sugar | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Lemon Crystals | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Chocolates | ... | ... | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| American Gums | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Gin | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | . . . | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Whisky | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 13 | 13 | ... | ... | 13 | 13 | ... | ... |
| Rum | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 9 | 9 | ... | ... | 9 | 9 | ... | ... |
| Brandy | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Glycerine | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Crushed Linseed | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Olive Oil | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Castor Oil | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Camphorated Oil | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... | 9 | 9 | ... | |
| Oil of Peppermint | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Eucalyptus Oil | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... |
| Oil of Cloves | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tartaric Acid | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Milk of Sulphur | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Compound Powder of | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Liquorice | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sulphate of Quinine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | ... | ... | 3 | 8 | ... | ... | |
| Fluid Magnesia | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Total | 410 | 371 | 39 | 9.5 | 509 | 475 | 34 | 5.6 | 440 | 409 | 31 | 70 | 344 | 327 | 17 | 4.9 | 1703 | 1582 | 121 | 7.1 |