Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
148
149
Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | Third Quarter. | Fourth Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | |
Brought forward | 298 | 276 | 22 | - | 452 | 381 | 71 | - | 487 | 453 | 34 | - | 436 | 413 | 23 | - | 1673 | 1523 | 150 | - |
Curry Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Sago | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Tapioca | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
Pea Flour | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Arrowroot | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
Ice Cream Wafers | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Seed Cake | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Ground Rice | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
"Cakeoma" | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Tinned Rabbit | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Tinned Salmon | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Tinned Sardines | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Tinned Lunch Tongue | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Tinned Roast Beef | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Tinned Corned Beef | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Brawn | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 100.0 |
German Sausage | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 100.0 |
Pork Sausage | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
Beef Sausage | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
Black Puddings | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Green Peas | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
Smoked Sausage | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | l | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
Spiced Beef | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 |
Lemon Squash | ... | 1 | 1 | 50.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 1 | 1 | 50.0 |
Lime Juice Cordial | ... | 1 | 2 | 66.6 | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 1 | 4 | 20.0 |
Whisky | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... | 11 | 11 | ... | ... |
Rum | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
Gin | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
Raisin Wine | 2 | 1 | 1 | 50.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 1 | 2 | 66.6 |
Ginger Wine | 4 | 3 | 1 | 25.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 3 | 2 | 40.0 |
Green Ginger Wine | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ...1 | 1 | ... | ... |
Orange Wine | 2 | ... | 2 | 100.0 | 3 | ... | 3 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | ... | 5 | 100.0 |
Ginger Brandy flavour Wine | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
Currant Flavour Wine | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
Orange Quinine Wine | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Mixed Sweets | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Chocolate Nuggets | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Chocolate Cream Chips | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
Carried forward | 314 | 285 | 29 | - | 480 | 390 | 90 | - | 505 | 471 | 34 | - | 446 | 423 | 23 | - | 1745 | 1569 | 176 | - |