London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1906
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
148
149
| Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | Third Quarter. | Fourth Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | |
| Brought forward | 298 | 276 | 22 | - | 452 | 381 | 71 | - | 487 | 453 | 34 | - | 436 | 413 | 23 | - | 1673 | 1523 | 150 | - |
| Curry Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sago | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tapioca | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Pea Flour | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Arrowroot | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Ice Cream Wafers | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Seed Cake | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Ground Rice | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| "Cakeoma" | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tinned Rabbit | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tinned Salmon | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tinned Sardines | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tinned Lunch Tongue | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tinned Roast Beef | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Tinned Corned Beef | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Brawn | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 100.0 |
| German Sausage | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 100.0 |
| Pork Sausage | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Beef Sausage | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Black Puddings | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Green Peas | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Smoked Sausage | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | l | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Spiced Beef | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 | 100.0 |
| Lemon Squash | ... | 1 | 1 | 50.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 1 | 1 | 50.0 |
| Lime Juice Cordial | ... | 1 | 2 | 66.6 | 2 | ... | 2 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 1 | 4 | 20.0 |
| Whisky | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 7 | 7 | ... | ... | 11 | 11 | ... | ... |
| Rum | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Gin | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Raisin Wine | 2 | 1 | 1 | 50.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 1 | 2 | 66.6 |
| Ginger Wine | 4 | 3 | 1 | 25.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 3 | 2 | 40.0 |
| Green Ginger Wine | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ...1 | 1 | ... | ... |
| Orange Wine | 2 | ... | 2 | 100.0 | 3 | ... | 3 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | ... | 5 | 100.0 |
| Ginger Brandy flavour Wine | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Currant Flavour Wine | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Orange Quinine Wine | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Mixed Sweets | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Chocolate Nuggets | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Chocolate Cream Chips | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Carried forward | 314 | 285 | 29 | - | 480 | 390 | 90 | - | 505 | 471 | 34 | - | 446 | 423 | 23 | - | 1745 | 1569 | 176 | - |