London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1903
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
129
130
| Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | 3rd Quarter. | 4th Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of1 Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulteration. | |
| Brought forward | 497 | % 449 | 48 | - | 531 | 463 | 68 | — | 270 | 231 | 39 | - | 434 | 412 | 22 | — | 1732 | 1555 | 177 | — |
| Ginger Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100-0 |
| Orange Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 1 | 2 | 666 | 3 | 1 | 2 | 66-6 |
| Green Ginger Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | l | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Elder Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | l | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Cowslip Wine | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sauterne | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | l | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| British Sherry | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | l | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| "Kaola" | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | 4 | 4: | ... | ... |
| "Kola" | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Malt Vinegar | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 8 | 8 | ... | ... | 8 | 8 | ... | ... |
| Black Currant Jam | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Raspberry Jam | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... | 6 | 6 | ... | ... |
| Plum Jam | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | .1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Mixed Fruit Jam | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Orange Marmalade | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 5 | 5 | ... | ... |
| Marmalade Jelly | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Ground Ginger | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... |
| Crushed Linseed | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Ground Rice | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Semolina | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Oatmeal | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Rolled Oats | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | |
| Pea Flour | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | |
| Tinned Green Peas | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 100.0 | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Baking Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Dessicated Cocoanut | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | l | l | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Bread | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | l | l | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | |
| Seed Cake | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | l | l | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Lemon Squash Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | .l | l | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Total | 497 | 449 | 48 | 9.6 | 549 | 481 | 68 | 12.3 | 273 | 233 | 40 | 14.6 | 478 | 453 | 25 | 5.2 | 1797 | 1616 | 181 | 10.0 |