View report page

155
No.of Sample Nature and Amount of Adulteration.
SECOND QUARTER (ending 30th September, 1899).
C 2 27 At least 10.0 per cent. of fat removed.
C 2 34 At least 4.0 per cent. of water added.
C 3 35 „ 4.5 „ „
C 2 43 „ 4.5 „ „
C 3 47 „ 6.1 „ „
C 3 46 „ 6.3
C 2 47 „ 7.0 „ „
31 „ 7.1 „ „
32 „ 7.5 „ „
C 2 49 „ 7.8 „ „
24 „ 8.9 „ „
C 2 30 „ 10.1 „ „
C 3 48 „ 13.6 „ „
34 ,, 15.0 „ „
25 „ 66.0 „ „
28 At least 12.0 per cent. of fat removed and at least
14.3 per cent of water added.
THIRD QUARTER (ending 31st December, 1899.)
C 3 63 At least 8.0 per cent. of fat removed.
C 3 58 At least 4.5 per cent. of water added.
46 „ 7.0 „ „
C 3 65 „ 11.1 „ „
C 3 68 „ 11.7 „ „
FOURTH QUARTER (ending 31st March, 1900).
C 3 123 At least 10.0 per cent. of fat removed.
C 2 87 „ 50.6 „ „
C 2 80 At least 3.8 per cent. of water added.
C 3 106 „ 4.0 „ „
C 2 81 „ 4.2 „ „
C 2 91 „ 5.0 „ „
64 „ 5.2 „ „
C 2 90 „ 6.3 „ „
C 3 130 „ 9.1 „ „
C 3 114 „ 12.2 „ „