London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
West Ham 1897
[Report of the Medical Officer of Health for West Ham]
This page requires JavaScript
27
(5.) 80 per cent. Margarine.
(6.) Margarine, only traces of Butter Fats.
(7.) „ „ „ „
(8.) „ „ „ „
(9.) „ „ „ „
(10.) 45 per cent. Margarine.
(11.) Margarine, only traces of Butter Fats.
(12.) „ „ „ „
(13.) „ „ „ „
(14.) „ „ „ „
(15.) „ „ „ „
(16.) 85 per cent. Margarine.
Adulterated Lard—
(1.) 15 per cent. Beef and Mutton Stearine.
Adulterated Milk—
(1.) 8.5 per cent. added Water.
(2.) 40 „ of Cream abstracted.
(3.) 7 „ added Water.
(4.) 12 „ „
(5.) 14 „ „
(6.) 5 „ „
(7.) 4 „ „ and 15 per cent. Cream
[abstracted.
(8.) 27 „ „
(9.) 21 „ „
(10.) 10 „ „
(11.) 9 „ „
(12.) 6 „ „ and 20 per cent. Cream
[abstracted.
(13.) 24 „ „
(14.) 11
(15.) 5
Adulterated Spirits—
(1.) Rum, 37° below proof.
(2.) Gin, 39° „ „