Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
[Report of the Medical Officer of Health for Port of London]
This page requires JavaScript
APPENDIX XXXI.— Description of Meat Destroyed.
Year. | Beef. | Mutton and Lamb. | Veal, Pork, Offal. | Tinned. | Smoked and Salted, &c. | Total. | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tons. | cwts. | qrs. | lbs. | Tons. | cwts. | qrs | lbs. | Tons. | cwts. | qrs. | lbs. | Tons. | cwts. | qrs. | lbs. | Tons. | cwts. | qrs. | lbs. | Tons. | cwts. | qrs. | lbs. | |
1923 | 30 | 18 | 1 | 2 | 84 | 16 | 3 | 23 | Pork and Veal— | 9 | 14 | 1 | 9 | 0 | 0 | 3 | 10 | 146 | 17 | 0 | 11 | |||
1 | 18 | 3 | 17 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
19 | 7 | 3 | 6 | |||||||||||||||||||||
1924 | 141 | 8 | 2 | 17 | 13 | 11 | 1 | 5 | Pork and Veal— | 0 | 16 | 0 | 15 | 0 | 3 | 0 | 7 | 183 | 8 | 2 | 0 | |||
0 | 9 | 2 | 19 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
26 | 19 | 2 | 21 | |||||||||||||||||||||
1925 | 64 | 19 | 2 | 7 | 6 | 1 | 3 | 13 | Pork and Veal— | 1 | 15 | 1 | 6 | 0 | 9 | 0 | 9 | 109 | 4 | 2 | 24 | |||
4 | 2 | 0 | 18 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
31 | 16 | 2 | 27 | |||||||||||||||||||||
1926 | 51 | 10 | 3 | 25 | 44 | 19 | 3 | 26 | Pork and Veal— | 1 | 3 | 0 | 16 | 0 | 1 | 1 | 0 | 135 | 13 | 2 | 20 | |||
0 | 16 | 1 | 3 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
37 | 2 | 0 | 6 | |||||||||||||||||||||
1927 | 311 | 12 | 0 | 2 | 263 | 4 | 1 | 13 | Pork and Veal— | 0 | 2 | 0 | 6 | Nil. | 605 | 12 | 2 | 16 | ||||||
3 | 9 | 2 | 8 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
27 | 4 | 2 | 15 | |||||||||||||||||||||
1928 | 7 | 1 | 0 | 3 | 155 | 18 | 3 | 6 | Pork and Veal— | 0 | 0 | 1 | 26 | 4 | 17 | 2 | 13 | 184 | 6 | 1 | 13 | |||
0 | 6 | 1 | 22 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
16 | 1 | 3 | 27 | |||||||||||||||||||||
1929 | 8 | 17 | 3 | 4 | 367 | 12 | 1 | 8 | Pork and Veal— | Nil. | 0 | 15 | 3 | 27 | 391 | 16 | 3 | 27 | ||||||
0 | 13 | 2 | 12 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
13 | 17 | 1 | 4 | |||||||||||||||||||||
1930 | 21 | 12 | 0 | 16 | 52 | 18 | 0 | 21 | Pork and Veal— | 0 | 4 | 1 | 27 | 1 | 0 | 2 | 27 | 95 | 17 | 2 | 4 | |||
1 | 10 | 0 | 25 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
18 | 11 | 3 | 0 | |||||||||||||||||||||
1931 | 1 | 14 | 1 | 16 | 65 | 4 | 2 | 24 | Pork and Veal— | 0 | 1 | 2 | 19 | 0 | 10 | 2 | 20 | 81 | 12 | 3 | 22 | |||
1 | 2 | 0 | 15 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
12 | 19 | 1 | 12 | |||||||||||||||||||||
1932 | 3 | 19 | 3 | 15 | 56 | 8 | 3 | 9 | Pork and Veal— | 1 | 3 | 3 | 22 | 0 | 2 | 2 | 19 | 72 | 6 | 3 | 12 | |||
0 | 6 | 2 | 16 | |||||||||||||||||||||
Offal— | ||||||||||||||||||||||||
10 | 4 | 3 | 15 | |||||||||||||||||||||
Total for ten years | 643 | 14 | 2 | 23 | 1,110 | 17 | 1 | 8 | 229 | 1 | 3 | 8 | 15 | 1 | 2 | 6 | 8 | 1 | 3 | 20 | 2,006 | 17 | 1 | 9 |