London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
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Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
City of London 1926
[Report of the Medical Officer of Health for Port of London]
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TABLE XL.—Description of Meat Destroyed.
| YEAR. | BEEF. | MUTTON AND LAMB. | VEAL, PORK, OFFAL. | TINNED. | SMOKED AND SALTED, &c. | TOTAL. | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tons | cwts. | qrs. | lbs | Tons | cwts. | qrs. | lbs. | Tons | cwts. | qrs. | lbs. | Tons | cwts. | qrs. | lbs. | Tons | cwts. | qrs. | lbs. | Tons | cwts. | qrs. | lbs. | |
| Pork and Veal— | ||||||||||||||||||||||||
| 1917 | 227 | 11 | 1 | 18 | 44 | 10 | 2 | 19 | 1 | 10 | 0 | 18 | 78 | 17 | 3 | 16 | 361 | 13 | 0 | 1 | ||||
| 0 | 9 | 2 | 15 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 8 | 13 | 0 | 27 | |||||||||||||||||||||
| 1918 | 274 | 15 | 0 | 2 | 5 | 5 | 1 | 20 | Pork and Veal— | 30 | 14 | 0 | 12 | 0 | 10 | 2 | 6 | 331 | 1 | 0 | 15 | |||
| 0 | 16 | 3 | 1 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 18 | 19 | 1 | 2 | |||||||||||||||||||||
| 1919 | 52 | 14 | 2 | 2 | 28 | 4 | 2 | 15 | Pork and Veal— | 27 | 18 | 1 | 13 | 272 | 14 | 1 | 26 | 435 | 17 | 3 | 0 | |||
| 13 | 0 | 1 | 6 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 41 | 5 | 1 | 22 | |||||||||||||||||||||
| 1920 | 116 | 1 | 3 | 2 | 122 | 12 | 0 | 19 | Pork and Veal— | 88 | 6 | 2 | 19 | 82 | 3 | 3 | 5 | 455 | 18 | 1 | 1 | |||
| 16 | 13 | 1 | 24 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 30 | 0 | 1 | 16 | |||||||||||||||||||||
| 1921 | 212 | 9 | 3 | 1 | 267 | 6 | 2 | 3 | Pork and Veal— | 12 | 16 | 0 | 24 | 0 | 11 | 1 | 0 | 634 | 14 | 3 | 0 | |||
| 51 | 17 | 3 | 8 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 89 | 13 | 0 | 20 | |||||||||||||||||||||
| 1922 | 51 | 5 | 0 | 25 | 52 | 11 | 2 | 2 | Pork and Veal— | 14 | 12 | 2 | 5 | 0 | 4 | 2 | 5 | 139 | 6 | 2 | 14 | |||
| 7 | 18 | 1 | 21 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 12 | 14 | 1 | 12 | |||||||||||||||||||||
| 1923 | 30 | 18 | 1 | 2 | 84 | 16 | 3 | 23 | Pork and Veal— | 9 | 14 | 1 | 9 | 0 | 0 | 3 | 10 | 146 | 17 | 0 | 11 | |||
| 1 | 18 | 3 | 17 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 19 7 3 6 | ||||||||||||||||||||||||
| 1924 | 141 | 8 | 2 | 17 | 13 | 11 | 1 | 5 | Pork and Veal— | 0 | 16 | 0 | 15 | 0 | 3 | 0 | 7 | 183 | 8 | 2 | 0 | |||
| 0 | 9 | 2 | 19 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 26 | 19 | 2 | 21 | |||||||||||||||||||||
| 1925 | 64 | 19 | 2 | 7 | 6 | 1 | 3 | 13 | Pork and Veal— | 1 | 15 | 1 | 6 | 0 | 9 | 0 | 9 | 109 | 4 | 2 | 24 | |||
| 4 | 2 | 0 | 18 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 31 | 16 | 2 | 27 | |||||||||||||||||||||
| 1926 | 51 | 10 | 3 | 25 | 44 | 19 | 3 | 26 | Pork and Veal— | 1 | 3 | 0 | 16 | 0 | 1 | 1 | 0 | 135 | 13 | 2 | 20 | |||
| 0 | 16 | 1 | 3 | |||||||||||||||||||||
| Offal— | ||||||||||||||||||||||||
| 37 | 2 | 0 | 6 | |||||||||||||||||||||
| Total for ten years | 1,223 | 15 | 0 | 17 | 670 | 1 | 0 | 5 | 414 | 15 | 2 | 11 | 189 | 6 | 3 | 25 | 435 | 16 | 3 | 0 | 2,933 | 15 | 2 | 2 |