London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
West Ham 1932
[Report of the Medical Officer of Health for West Ham]
This page requires JavaScript
TABLE II.
Table showing Meat found to be Unfit for Human Food, and the Disease or Condition which required
its Condemnation.
BOVINES.
| Disease or Condition. | Entire Carcases and Viscera | Heads. | Tongues. | Forequarters. | Shins. | Clods. | Stickings. | Chucks. | Briskets. | Ribs. | Flanks. | Loins. | Rumps. | Hearts. | Lungs. | Diaphragms. | Stomachs. | Omenta. | Intestines. | Mesenteries. | Livers. | Pancreas. | Spleens. | Kidneys. | Kidney Knobs. | Mammary Glands. | Top Pieces. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuberculosis | 21 | 197 | 197 | 12 | 8 | 9 | 9 | ... | 4 | 2 | 8 | 3 | ... | 22 | 724 | 4 | 40 | 23 | 22 | 157 | 91 | 50 | 22 | 6 | 8 | 20 | ... |
| Actinomycosis & Actinobacillosis Haematoma | ... | 9 | 8 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Emphysema | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Endocarditis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Distomatosis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | 163 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |
| Ecchinococcus Veterinorum Cysts | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Abscesses | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 18 | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Fatty Splenitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | |
| Cavernous Angioma | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 14 | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Emaciation | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bruises, Fractures | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Cystic | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 8 | ... | ... | ... |
| Cirrhosis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 8½ | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Oedema | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Blood Aspiration | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hepatitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pleurisy | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Nephritis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | ... | ... | ... |
| Mastitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 248 | ... | |
| Totals | 21 | 206 | 205 | 12 | 9 | 9 | 9 | ... | 4 | 2 | 9 | 3 | ... | 22 | 729 | 4 | 40 | 23 | 22 | 157 | 296½ | 50 | 23 | 19 | 8 | 268 | ... |