Table: APPENDIX III.Table showing Meat found to be Unfit for Human Food, and the Disease or Conditionwhich required its Condemnation.SWINE.
APPENDIX III.
Table showing Meat found to be Unfit for Human Food, and the Disease or Conditionwhich required its Condemnation.
SWINE.
| Disease or Condition. | Entire Carcase and Viscera. | Heads and Collars. | Hands and Springs. | Spare Ribs and Blade Bones. | Bellies. | Loins. | Legs. | Hearts. | Lungs. | Stomachs. | Intestines. | Mesenteries. | Livers. | Spleens. | Kidneys. | Omenta |
|---|
| Tuberculosis | 9 | 193 | 4 | 3 | 5 | ... | ... | 11 | 54 | 9 | 14 | 199 | 38 | 17 | 6 | ... |
| Swine Fever | 9 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pneumonia | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 64 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Toxaemia | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Tenuicollis Embryos or Cysts | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 15 | ... | ... | ... |
| Ascaris Suis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... |
| Cystic | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... |
| Abscesses | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | 3 | ... | ... | ... |
| Haemorrhages | | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... |
| Jaundice | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Oedema | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bruises and Fractures | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Cirrhosis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 96 | ... | ... | ... |
| Osteomyelitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pleurisy | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 34 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pericarditis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 11 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Epicarditis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 14 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Peritonitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 12 | ... | ... | ... |
| Hepatitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | ... |
| Splenitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Nephritis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | | ... | ... | ... | 1 | ... |
| Enteritis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... |
| Mastitis | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Totals | 22 | 194 | 6 | 4 | 6 | 1 | 21 | 36 | 153 | 9 | 20 | 207 | 167 | 23 | 11 | ... |
![]()
