London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
West Ham 1927
[Report of the Medical Officer of Health for West Ham]
This page requires JavaScript
APPENDIX VII.
Table showing Meat found to be Unfit for Human Food, and the Disease or Condition
which required its Condemnation.
SWINE.
| Disease or Condition. | Entire Carcase and Viscera. | Heads and Collars. | Hands and Springs. | Spare Rib and Blade Bone. | Bellies. | Loins. | Legs. | Hearts. | Lungs. | Stomachs. | Intestines. | Mesenteries. | Livers. | Spleens. | Kidneys. | Skins. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuberculosis | 5 | 319 | 7 | 7 | 7 | 5 | 1 | 17 | 49 | 9 | 51 | 310 | 46 | 15 | 6 | ... |
| Swine Erysipelas | 6 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Ecchinococcus Veterinorum Cysts | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | |
| Tenuicollis Embryos | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |||
| Hydraemia | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pneumonia | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 65 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pleurisy | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 23 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Pericarditis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Epicarditis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 13 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Myocarditis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Hepatitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Splenitis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Nephritis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Mastitis | ... | ... | ... | ... | 7 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Dermatitis | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Cirrhosis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 112 | |||
| Necrosis | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... |
| Haematoma | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | ... | ... |
| Abscesses | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Bruises and Fractures | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | 1½ | ... | ... | ... | ... | ... | ... | |||
| Blood Aspiration | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
| Totals | 12 | 322 | 8 | 7 | 15 | 5 | 4 | 35 | 141 | 51 | 310 | 174 | 24 | 15 | 3 |