Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
[Report of the Medical Officer of Health for Stepney]
This page requires JavaScript
SAMPLES TAKEN BY INSPECTORS.
Nature of Sample. | Inspector— | J. W. Johnson. | H. Quaintrell. | R. H. Waterman. | J. Twaits. | G. O. Pavitt. | E. T. Crook. | R. Simpson. | A. W. Stiles. | J. White. | E. W. Flint. | T. W. Dec. | T. P. Wrack. | H. Mills. | A. Cook. | W. Shepherd. | G. Hottomley. | TOTAL. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Milk | ... | 46 | 52 | 38 | 81 | 89 | 91 | 92 | 53 | 50 | 41 | 37 | 91 | 71 | 71 | 13 | ... | 946 |
Butter | ... | 14 | 10 | 4 | 9 | 4 | 5 | 2 | 14 | 15 | 26 | 5 | 7 | 38 | 2 | 16 | 2 | 173 |
Cream | ... | 1 | ... | 3 | 2 | ... | ... | 4 | 1 | ... | ... | 1 | ... | 2 | ... | ... | 15 | |
Cheese | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 |
Margarine | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 |
Lard | ... | 2 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | 6 |
Cocoa | ... | 1 | ... | 6 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 9 |
Coffee | ... | 2 | 1 | 3 | 2 | 1 | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | ... | 15 |
Mustard | ... | 3 | ... | 3 | 2 | 1 | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | ... | 14 |
Pepper | ... | 3 | 1 | 8 | ... | 2 | 2 | 2 | ... | 4 | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | ... | 25 |
Vinegar | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 |
Barley | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 |
Flour | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | 2 |
Rice | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 |
Almonds | ... | ... | ... | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 |
Baking Powder | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 |
Spirits | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | 2 |
Drugs ... | ... | ... | 3 | 1 | ... | ... | ...1... | ... | ... | ... | 2 | ... | ... | ... | 4 | 1 | ... | 12 |
Total | ... | 72 | 70 | 72 | 100 | 100 | 100 | 100 | 72 | 71 | 71 | 42 | 100 | 109 | 81 | 72 | 2 | 1237 |