Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
[Report of the Medical Officer of Health for London, City of ]
This page requires JavaScript
64 1 65
SALE OF FOOD AND DRUGS ACTS, and the PUBLIC HEALTH (MILK AND CREAM) REGULATIONS.—Continued.
Articles submitted for Analysis. | Quarter ending 31st March, | Quarter ending 30th June. | Quarter ending 30th September. | Quarter ending 31st December. | Total for 1922. | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | No. of Samples taken | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated. | Percentage of Adulteration. | No. of Samples taken. | No. Genuine. | No. Adulterated . | Percentage of Adulteration. | |
Brought forward | ||||||||||||||||||||
Custard Powder | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 5 | 5 | .... | .... |
Ipecacuanha Wine | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | .... | .... | |
Calomel Ointment | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | ||
Beef Extract (cubes) | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | .... | .... | |
Soup (cubes) | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | .... | .... | |
Arrowroot | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | 9 | 2 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | |
Dripping | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | 4 | 4 | .... | .... | |
Citric Acid | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... |
Tartaric Acid | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... |
Cream of Tartar | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... |
Semolina | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Salt | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Preserved Cream | .... | .... | .... | .... | 1 | .... | 1 | 100.0 | 5 | 4 | l | 20.0 | .... | .... | .... | .... | 6 | 4 | 2 | 33.3 |
Borax | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 8 | 5 | 3 | 37.5 | 14 | 8 | 6 | 42.8 | 22 | 13 | 9 | 40.9 |
Lemon Curd and Lemon Cheese | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 8 | 5 | 3 | 37.5 | 1 | 1 | .... | .... | 9 | 6 | 3 | 33.3 |
Cream | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 | 4 | 1 | 20.0 | .... | .... | .... | .... | 5 | 4 | 1 | 20.0 |
Sauce | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 | 3 | 2 | 40.0 | .... | .... | .... | .... | 5 | 3 | 2 | 40.0 |
Sulphur Ointment | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... |
Camphorated Oil | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Table Jelly | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 3 | 1 | 250 | .... | .... | .... | .... | 4 | 3 | 1 | 25.0 |
Jelly (Crystals and Powder) (and concentrated) | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | 7 | 7 | .... | .... |
Desiccated Cocoanut | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Bread | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | .... | .... |
Glycerine | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Light Magnesium Carbonate | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... |
Table Cream | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Fruit Jelly | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Castor Sugar | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Ground Allspice | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Ground Nutmeg | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Blanc Mange Powder | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | 1 | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... |
Flour | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... |
Crushed Linseed ' | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 7 | 7 | .... | .... | 7 | 7 | .... | .... | |
Tinned Spinach | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 7 | 2 | 5 | 71.4 | 7 | 2 | 5 | 71.4 | |
British Wines | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 6 | .... | 6 | 100.0 | 6 | .... | 6 | 100.0 | |
Castor Oil Compound Rhubarb Pills | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 5 | 5 5 | .... | .... | 5 5 | 5 5 | .... | .... | |
Mincemeat | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 5 | 5 | .... | .... | 5 | 5 | .... | .... | |
Malt Vinegar | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | |
Flowers of Sulphur | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | |
Bicarbonate of Soda | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | 4 | 4 | .... | .... | |
Tea | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | 3 | 3 | .... | .... | |
Cyder | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 3 | .... | 3 | 100.0 | 3 | .... | 3 | 100.0 | |
Cornflour | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | |
Egg Substitute | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | 2 | 2 | .... | .... | |
Seidlitz Powder | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | |
Marmalade | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | |
Mineral Water | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | 1 | 1 | .... | .... | |
Total Informal Samples | 237 | 232 | 5 | 2.1 | 278 | 237 | 41 | 14.7 | 177 | 162 | 15 | 8.4 | 138 | 117 | 25 | 18.1 | 830 | 748 | 82 | 9.8 |
Totals | 239 | 233 | 6 | 2.5 | 294 | 247 | 47 | 15.9 | 197 | 174 | 23 | 11.6 | 212 | 182 | 34 | 16.0 | 942 | 836 | 106 | 11.2 |