London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Southwark 1922
[Report of the Medical Officer of Health for Southwark, Borough of]
This page requires JavaScript
160
161
TABLE 66—c
| Article. | 1st Quarter. | 2nd Quarter. | 3rd Quarter. | 4th Quarter. | Whole Year. | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples. | Number of Samples taken. | Genuine. | Adulterated. | Percentage of Adulterated Samples | |
| Brought forward | 349 | 339 | 10 | — | 380 | 373 | 7 | — | 245 | 231 | 14 | — | 430 | 415 | 15 | — | 1404 | 1358 | 46 | — |
| Swiss Roll | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 1 | 2 | 66.7 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 4 | 2 | 2 | 50.0 |
| Golden Syrup | 4 | ... | ... | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 5 | ... | 5 | 100.0 |
| Blackberry & Apple Jam. | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Mixed Fruit Jam | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Raspberry Jam | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Bed Currant Jam | 1 | ... | ... | 100.0 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | ... | 1 | 100.0 |
| Bed Plum Jam | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Strawberry Jam | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Strawberry & Gooseberry Jam | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sherbet | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Sweets | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Chocolates and Sweets | 12 | 12 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 12 | 12 | ... | ... |
| Alum | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Bicarbonate of Soda | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Boracic Powder | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Borax | 1 | ... | 1 | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 3 | 1 | 2 | 66.7 |
| Camphorated Oil | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Castor Oil | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Citrate of Magnesia | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Epsom Salts | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Flour of Sulphur | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Fullers Earth | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Glauber Salts | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... |
| Glycerine | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Linseed Oil | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Liquorice Powder | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Oil of Eucalyptus | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Olive Oil | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Saltpetre | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Sulphate of Quinine | 2 | 2 | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 2 | 2 | ... | ... |
| Bloater Paste | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Fish Paste | 1 | ... | 1 | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | 1 | ... | 1 | 100.0 | 2 | 1 | 1 | 50.0 | 5 | 1 | 4 | 80.0 |
| Brawn | 3 | ... | 3 | 100.0 | 3 | 2 | 1 | 33.3 | 1 | 1 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | 11 | 7 | 4 | 36.4 |
| Breakfast Sausage | 1 | ... | 1 | 100.0 | 2 | 1 | 1 | 50.0 | 4 | 2 | ... | 50.0 | 3 | 3 | ... | ... | 10 | 6 | 4 | 40.0 |
| Corned Beef | 3 | 3 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 4 | 4 | ... | ... | 3 | 3 | ... | ... | 11 | 11 | ... | ... |
| Sausages | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... | 1 | 1 | ... | ... |
| Total | 397 | 370 | 21 | 5.3 | 397 | 383 | 14 | 3.5 | 262 | 245 | 17 | 6.5 | 419 | 433 | 16 | 3.6 | 1505 | 1437 | 68 | 4.5 |