London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972

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Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London

Fulham 1938

[Report of the Medical Officer of Health for Fulham Borough]

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Table: TABLE 25—SAMPLES ANALYSED, 1938.

TABLE 25—SAMPLES ANALYSED, 1938.

Article.Taken Formally.Adulterated.Taken Informally.Adulterated.Total Samples Taken.Total Samples Adulterated.Percentage Adulterated.
Milk5433225455.92
Milk (Skimmed)1———1——
Milk (Condensed)——9—9——
Ale2—1—3——
Almonds (Ground)8———8——
Arrowroot——3—3——
Breadcrumbs3———3——
Butter78—13—91——
Cake1———1——
Caraway Seed——3—3——
Cheese2———2——
Cocoa——4—4——
Coconut (Dessicated)——3—3——
Coffee——4—4——
Confectionery8———8——
Cornflour——3—3——
Cream5—7—12——
Custard Powder——8—8——
Dripping7———7——
Fish Preparations——8—8——
Flour3—8—11——
Fruits (Dried)12—10—22——
Gelatin——4—4——
Jams and Preserves10—4—14——
Lard9—. ——9——
Lard Substitute2—1—3——
Lemonade Powder44——44100.0
Macaroni——3—3——
Margarine19—1—20——
Meat Pies4———4——
Mint Sauce——1—1——
Mustard1———1——
Oatmeal——7—7——
Pepper (Cayenne)1———1——
Pepper (White)4———4——
Pickles——1—1——
Rice6———6——
Sago2———2——
Salad Oil——4—4——
Sausages15———15——
Stout3———3——
Suet (Shredded)8———8——
Sugar——7—7——
Tapioca6—3—9——
Tea15———15——
Tomato Puree——1111100-0
Vegetables (Canned)3—4—7——
Vinegar (Malt and Artificial)12———12——
Wines (Non-Alcoholic) and Cordials.10—1—11——
Brandy4———4——
Gin5———5——
Rum4———4——
Whisky4———4——
Blue Ointment——2—2——
Boric Ointment3—2—5——
Calomel Ointment——414125.0
Carbolic Ointment——1—1——
Mercury Ointment——1111100.0
Sulphur Ointment1—2—3——
Zinc Ointment3—3—6——
Bicarbonate of Soda——4—4——
Camphor Oil——4—4——
Grey Powder——434375.0
Sal Volatile——4—4——
Syrup of Figs22426466.7
Sulphur, Flowers of——4—4——
Totals8339167101.000191.9