London's Pulse: Medical Officer of Health reports 1848-1972
View report page
Hints from the Health Department. Leaflet from the archive of the Society of Medical Officers of Health. Credit: Wellcome Collection, London
Shoreditch 1893
Annual report on the health, sanitary condition, etc., etc., of the Parish of Saint Leonard, Shoreditch for the year 1893
This page requires JavaScript
Analyst's Report for the Year ending 31st December, 1893—
| Date of receipt by Analyst of the Article to be Analysed. | Name of Person from whom the Article was received. | Number marked on the parcel containing the Article by which it is to be identified by the Inspector in lieu of the name of the person from whom it was procured. | Article received. | Result of Analysis specifying the nature and kind of foreign ingredients detected in such article (if any). | Observations. | Fines. | Costs. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1893. | |||||||
| Aug. 22 | C. H. Quelch | L 42 | New milk | Genuine | Not decomposed | ||
| „ „ | „ „ | L 43 | „ „ | Genuine, of low quality | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 44 | „ „ | 5 per cent. of water beyond the normal | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 45 | „ „ | Genuine, of low quality | „ „ | ||
| „25 | „ „ | L 46 | „ „ | Added water, 18 per cent | „ „ | £7 | 2/- |
| „ „ | „ „ | L 47 | „ „ | 7 per cent. of water beyond the normal | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 48 | „ „ | Added water, 10 per cent | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 49 | „ „ | Added water, 19 per cent | „ „ | £7 10/- | 2/- |
| „ „ | „ „ | L 50 | „ „ | Genuine, of low quality | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 51 | „ „ | Added water, 7 per cent. Deficient in butter fat 20 per cent | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 52 | „ „ | 3 per cent. of water beyond the normal | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 53 | „ „ | 3 per cent. of water beyond the normal | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 54 | „ „ | 3 per cent. of water beyond the normal | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 55 | „ „ | 3 per cent. of water beyond the normal | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 56 | „ „ | Added water, 10 per cent. Also a trace of boracic acid, or a prepara- | „ „ | £4 | 2/- |
| „ „ | „ „ | L 57 | „ „ | Genuine, of low quality | „ „ | ||
| „ 30 | „ „ | L 58 | „ „ | Added water, 9 per cent | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 59 | „ „ | Added water, 11 per cent | „ „ | ||
| Oct. 31 | „ „ | L 60 | Butter | Genuine | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 61 | „ „ | Genuine, of low quality | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | ____ L 62 | „ „ | Genuine | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 63 | „ „ | Genuine | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 64 | New milk | Genuine | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 65 | „ „ | Genuine, of low quality | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 66 | „ „ | 4 per cent. of water beyond the normal | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 67 | „ „ | Genuine | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 68 | Coffee | Genuine | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 69 | „ | Genuine | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 70 | „ | Genuine | „ „ | ||
| „ „ | „ „ | L 71 | „ | Chicory, 40 per cent | „ „ | £14 | 2/- |
Chemical Laboratory, THOMAS STEVENSON, M.D.,
Guy's Hospital, London, S.E. Public Analyst.